Peternak Bebek, Masih Belum Memenuhi Kebutuhan Pasar

Beternak bebek sudah di jalani masyarakat Indonesia sejak puluhan tahun lalu sampai sekarang.

 

Cara beternaknya pun hampir tidak ada perubahan, walaupun sudah ada yang merubah sistem peternakan bebek dengan sistem yang lebih modern, sehingga memberikan hasil yang lebih maksimal di banding dengan peternakan bebek secara tradisional.

Bebek adalah salah satu unggas yang tidak dapat mengerami telurnya sendiri. Lebar tubuh pada bebek tidak memungkinkan untuk melakukan proses pengeraman telur-telurnya, tidak seperti mentok  atau angsa, walaupun sama-sama unggas yang dapat berenang, mentok dan angsa dapat mengerami telur-telurnya sendiri tidak seperti bebek.

 

Pengeraman telur pada bebek biasanya menggunakan unggas lain atau menggunakan mesin tetas telur, baik penetasan telur bebek yang menggunakan mesin tetas tradisional dengan mengandalkan panas dari sinar matahari, maupun mesin tetas yang menggunakan pemanas listrik.

Kebutuhan akan produk yang berkaitan dengan bebek masih tidak sebanding antara jumlah peternak bebek baik itu peternak bebek pedaging maupun peternak bebek petelur dengan jumlah permintaan pasar yang terus meningkat.

 

Semakin banyak yang mendirikan usaha rumah makan atau warung tenda yang menawarkan menu olahan daging bebek, membuat permintaan akan bebek pedaging  semakin tinggi. 

 

Untuk sementara ini kebutuhan akan adanya daging bebek pedaging, kebanyakan masih di pasok dari bebek afkir atau bebek petelur yang produktifitasnya sudah mengalami penurunan.

Angka suplai daging bebek dari peternak bebek pedaging masih jauh dari angka kebutuhan pasar akan daging bebek.

 

Kebutuhan daging bebek kalau hanya mengandalkan suplai dari bebek afkir tentu saja tidak mampu mencukupi permintaan pasar.

 

Karena permintaan pasar bersifat nasional, dan pemasok bebek pedaging atau peternak bebek pedaging hanya berada di daerah-daerah tertentu.

 

Sementara untuk menunggu bebek afkir, waktu dan jumlahnya tidak dapat di pastikan secara akurat. Mengingat bebek yang banyak di ternakkan adalah bebek petelur.

Jumlah peternak bebek penghasil petelur lebih banyak di banding dengan jumlah peternak bebek pedaging.

 

Bebek yang di ternak untuk memproduksi daging biasanya berasal dari bebek pejantan. Ada juga yang mengkhususkan diri beternak bebek pedaging dari jenis bebek peking dan bebek persilangan bebek peking dan bebek mojosari, atau lebih di kenal dengan nama bebek hibrida.

Bebek peking yang pertama kali di kembangkan di daerah Tientsien, Cina, memiliki tubuh yang lebih besar di banding bebek pejantan lokal.

 

Akan tetapi pada perkembangan selanjutnya, bebek peking ini banyak di silangkan dengan bebek lokal yang ada, seperti contohnya bebek mojosari.

 

Persilangan bebek peking dengan bebek mojosari menghasilkan bebek hibrida, dimana kualitas daging yang di hasilkan jauh lebih bagus di bandingkan dengan bebek petelur afkir.

Pemeliharaan bebek pedaging atau bebek hibrida ini hanya membutuhkan waktu 50 hari, di bagi menjadi dua fase,yaitu fase starter pada usia 1-14 , fase pembesaran atau grower sampai mencapai fase finishier atau usia panen pada usia 14-50 hari .

Adanya hasil persilangan antara bebek peking dengan bebek mojosari ini disambut dengan penuh antusias oleh para peternak bebek. Mengingat kebutuhan suplai daging bebek masih jauh dari angka kebutuhan pasar yang ada, baik pasar lokal maupun pasar internasional.

 

Penemuan hasil persilangan bebek peking dan mojosari tidak hanya menyenangkan bagi para peternak bebek, akan tetapi juga berbagai pihak yang behubungan dengan bisnis seputar dunia perbebekan di Indonesia ini.

Sementara untuk bebek petelur, kebutuhan akan produksi telur juga masih tetap tinggi. Produk olahan telur bebek yang paling kita kenal adalah telur asin. Menjelang musim liburan atau musim mudik, di butuhkan suplai telur bebek yang sangat banyak untuk memenuhi kebutuhan produksi telur asin.

 

Disamping di gunakan untuk produksi telur asin, warung jamu juga kebanyakan menggunakan telur bebek. Selain warung jamu, penjual martabak telur juga hampir semuanya menggunakan telur bebek. Ini adalah indikasi bahwa kebutuhan telur bebek masih sangat tinggi.

Walaupun sudah banyak bebek persilangan untuk menghasilkan jenis bebek petelur unggul, akan tetapi sangat di sayangkan, pemeliharaan bebek petelur masih mengadopsi pemeliharaan secara tradisional, sehingga kapasitas produksi bebek petelur yang di pelihara tidak dapat maksimal, karena asupan nutrisi dalam ransumg yang dikonsumi bebek petelur yang mereka ternakkan masih jauh dari standar kebutuhan nutrisi untuk bebek petelur itu sendiri.

Apabila peternak sudah memahami angka kebutuhan nutrisi dan korelasi antara nutrisi dan kapasitas produksi peternakan, tentu peternak akan memperbaiki tata kelola peternakan bebek yang di jalaninya, sehingga bebek yang di ternak memberikan hasil yang lebih maksimal.

Kalau kita cermati, ada beberapa peluang yang bisa kita lihat pada wirausaha peternakan bebek. Peluang ini tidak hanya menguntungkan bagi para peternak bebek, tapi bagi semua pelaku bisnis yang berkaitan dengan bebek.
Peluang dalam dunia peternakan bebek di antaranya:
 

1. Pengadaan DOD

Wirausaha ternak bebek tidak hanya memberikan peluang bagi peternak bebek saja, wirausaha ternak bebek juga memberikan peluang untuk pengadaan DOD  (day old duck ) atau bebek umur satu hari.

 

Kebutuhan DOD, khususnya DOD pedaging masih sangat tinggi, ini terlihat dari permintaan bebek DOD bebek pedaging yang masih belum dapat di penuhi oleh produsen DOD.

 

Di sisi lain, minat masyarakat untuk mencoba beternak bebek pedaging juga semakin banyak. Kebutuhan biaya hidup yang semakin meningkat dan hasil pertanian terasa semakin tidak mencukupi untuk menutupi kebutuhan, membuat banyak orang yang berusaha mencari alternatif tambahan penghasilan lain.

Salah satu nya dengan beternak bebek pedaging ini

2. Beternak Bebek

Beternak bebek, baik itu beternak bebek pedaging ataupun bebek petelur sama-sama memiliki peluang yang bagus. Selama kaidah-kaidah dalam beternak bebek di jalankan, niscaya hasil yang di dapatkan pasti akan sebanding dengan apa yang sudah di keluarkan.

 

Peluang dalam dunia peternakan bebek tidak mengalami kemunduran, karena dalam dunia peternakan, kandang adalah salah satu faktor penting yang tidak dapat di  hindarkan dan seringkali menjadi salah satu elemen penting dalam dunia peternakan yang mengalami kesulitan ketika akan di modifikasi.

 

Sementara tidak semua orang yang tertarik atau mempunyai keinginan dalam beternak bebek mempunyai luasan lahan yang mencukupi untuk di jadikan kandang beternak bebek, baik untuk beternak bebek pedaging maupun untuk beternak bebek petelur.

 

Hal ini menjadi sebuah potensi bisnis, yang apabila sudah berjalan akan menjadi sebuah bisnis yang sulit tersaingi karena adanya beberapa faktor yang mendukung kesuksesannya.

3.Pemasok Telur Dan Daging Bebek

Selain dengan terjun langsung ke dalam dunia peternakan bebek, kita juga dapat mengambil peluang yang berkaitan dengan bebek ini dengan menjadi pemasok  telur dan daging bebek kepada orang yang membutuhkan suplai telur dan daging bebek.

 

Untuk menjadi pemasok telur dan daging bebek, kita harus sudah mempunyai pasar terlebih dahulu dengan cara melakukan survey seberapa kebutuhan pasar, mencari konsumen kemudian menawarkan produk, baru kemudian mencari peternak bebek pedaging ataupun bebek petelur yang akan kita jadikan mitra kerja sama.

Seiring dengan berjalannya waktu, konsumen kita tidak hanya sebatas konsumen lokal, konsumen kita juga pasti akan bertambah banyak dengan meningkatnya kredibilitas bisnis kita.

4. Membuka Usaha Kuliner Olahan Bebek

Semua manusia pasti membutuhkan makanan. Itulah kenapa usaha kuliner tetap laku.

Mengkhususkan diri pada usaha kuliner dengan menawarkan olahan daging bebek, adalah sebuah branding usaha yang lambat laun akan mendapatkan pasar dan konsumen loyal.

 

Dengan catatan, kualitas layanan dan kualitas produk yang kita tawarkan tetap terjaga.

 

Usaha kuliner seringkali mengalami penurunan grafik setelah adanya penurunan kualitas, atau ketika ada kompetitor yang menawarkan produk yang sama dengan yang kita jual, akan tetapi dengan kualitas yang lebih baik, maka usaha kita sedang terancam eksistensinya.

Apabila kita dapat menjaga kualitas produk kita, maka kemungkinan konsumen kita beralih ke kompetitor itu sangat kecil. Kalaupun beralih, atau lama tidak mengunjungi tempat usaha kita,  hal ini seringkali di karenakan oleh adanya kejenuhan dalam mengkonsumsi sesuatu.

Dunia peternakan bebek tidak hanya menawarkan peluang usaha yang berkaitan dengan produksi daging dan telur bebek.

 

Dunia peternakan bebek memberikan bermacam-macam peluang bagus yang bisa kita kerjakan dan kita jadikan ladang bisnis untuk membantu meningkatkan pemasukan dalam aliran kas kita.

Jumlah peternak bebek semakin hari semakin menyusut, hal ini di pengaruhi oleh banyak faktor. Salah satu faktor yang menyebabkan menurunnya jumlah peternak bebek adalah karena semakin baiknya tingkat pendidikan masyarakat Indonesia.

 

Ironisnya, dengan meningkatnya pendidikan masyarakat Indonesia, regenerasi dalam peternakan bebek menjadi terputus, karena banyak pemuda yang lebih memilih untuk mencari pekerjaan atau lebih memilih untuk menjadi karyawan di banding dengan melanjutkan usaha ternak bebek seperti yang sudah di kerjakan orang tuanya.

Nilai positifnya, dengan berkurangnya regenerasi peternak bebek, ini adalah peluang yang harus segera di kerjakan.

Karena semakin sedikit orang yang beternak bebek, maka semakin besar peluang pasar yang bisa kita dapatkan.

Semoga bermanfaat.